新会陈皮煮着喝还是泡着喝 -凯发k8网页登录

新会陈皮的功效和作用有很多，日常生活中的使用范围也比较广。可以做药，可以泡茶喝，也可以拿来做为调料甚至制作小吃、甜品、泡酒等。不过日常养生的时候，最方便的方法则是拿来泡水喝，新会陈皮有的人喜欢煮着喝，有的人喜欢泡着喝，新会陈皮煮着喝和泡着喝有啥区别，哪种更好一些呢？

一般来说，茶叶冲泡的方式有两种，分别是煮茶和泡茶，唐代之前喝茶以煮饮居多，宋元以后才逐渐变为泡饮。新会陈皮也不例外，主要的品饮方式，就是煮饮和泡饮。

煮饮：一般用茶壶或煮茶器，持续高温烹煮，出汤较慢，茶汤相对较浓，适合老茶。

泡饮：一般用盖碗或杯具加入热水进行冲泡，出汤较快，适合鲜茶和嫩茶。

陈皮泡水和煮水的区别

主要在于食用的方式不太一样，陈皮泡水是用开水浸泡然后泡发，而陈皮煮水是用锅子小火熬炖，慢慢地把陈皮的营养物质充分融入水中，具有一定的止咳润肺的功能，一般情况下，都是煮水的功效要好一些。

因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素b、c等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

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