陈皮花生吃多了会上火吗 -凯发k8网页登录

陈皮花生与普通花生的区别

陈皮花生与普通花生虽然在字面上只相差两个字，但却有着非常多的区别。陈皮花生的特别之处首先在于它的香味，陈皮花生带有淡淡的陈皮香气，并且完美的使花生香气和陈皮香气两种味道相互渗透、相互衬托，吃起来要比普通花生的风味丰满很多。

其次的区别在于，陈皮花生在制作的过程生不是使用了某种香精增加陈皮香味，而是在制作的过程中添加了“新会陈皮”。众所周知，“新会陈皮”是“国际地理标志保护产品”，在历史上，“新会陈皮”早在明清时期就已经受到皇宫贵族的追捧，并且被当做皇室中的高级配方的药材入药使用。正因为如此高的药用价值和可以治疗很多身体疾病的药效，在加上陈皮会随着存放时间的长度，药性越稳定、口感越优秀的独特性，使陈皮时至今日依然是养生、食疗不可多得的佳品。

而普通花生虽然味道也不错，但依旧不会有人敢多吃的主要原因就是普通花生非常容易导致上火。花生本身含有大量的植物油，无论是炒制还是蒸制，听过高温后，花生的属性就会变得异常燥热。而陈皮花生由于加入了陈皮并且合理利用了陈皮味苦性温的特点，让陈皮花生很好的中和了原本花生的燥热属性。“新会陈皮”中含有的挥发油和类柠檬苦素等有益成分，也可以温和刺激肠道，加快肠道消化。

陈皮花生的做法

陈皮花生相对比其他的陈皮食疗菜谱来说非常简单，只需要先将陈皮和配料用水煮熬出材料香味后加入花生蒸煮、浸泡后再晾干或者烘干。

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